2-Vaks kist Abbona Italië 1,5ltr.

Algemeen:

• Azienda Abbona Piemonte
• Eigenaar: Azienda Agricola Abbona, Piemonte
• Oppervlakte/Productie:    3 ha.
• Leeftijd Wijnstokken: Gemiddeld 25 jaar
• Wijngaard en bodem: Monteu Roero, kalkachtige grond
• Wijnbereiding: Vergisting gedurende 5-7 dagen op roestvrijstaal op een temperatuur van 28-30°C. Lagering gedurende 6 maanden op RVS aangevuld door 1 maand flesrijping, waarna botteling. 
• Oogstwijze: Handmatig

RODE WIJN:
Karakteristiek: Jeugdig paarsrood. Middelintense neus, kersen, licht aards. Volle, vlezige smaak met goed fruit en een rokerige ondertoon. Tannines geven een pikante impressie van tabak en laurier.

Wijnstijl: Rood droog  - stevig fruitig

• Wijn-spijs: Anti-pasti,  stevige pastagerechten, gegrild vlees
• Druivensoort (en): 100% Dolcetto
• Oogstwijze: Handmatig
• Alcohol etc.: 14 ° vol.
• Houdbaarheid    : 5 jaar
• Schenktemperatuur: 16°  - 18° C

WITTE WIJN:
Karakteristiek: Fris en easy-drinking, niet heel complex maar rijk in persoonlijkheid te danken aan zijn wortels in de hart van de Roero; deze wijn heeft intense aroma’s van bloemen en wit fruit. (Verkregen door langzame vergisting op lage temperatuur) in RVSRVS tanks voor enige maanden. Dit helpt in het behouden van smaak en aroma. 

Wijnstijl: Wit, droog – licht fruitig

Wijn en gerecht: Zijn rechtlijnigheid zorgt ervoor dat dit een ideale wijn is als appetizer, voorgerechten met groenten en visgerechten. 

• Druivensoort(en): 100% Roero Arneis  
• Schenktemperatuur: 10° C - 12° C